Il Caseificio Russo opera dal 1975 nel campo della produzione di mozzarella e latticini, utilizzando esclusivamente il latte locale, certificato dagli allevatori, naturale e di elevata qualità. Vengono offerti servizi di distribuzione e fornitura di prodotti caseari per alberghi, bar, ristoranti e pizzerie, ambulanti, grossisti e comunità. Vengono realizzati numerosi differenti formaggi italiani, come trecce di mozzarella, mozzarelle fior di latte e provole affumicate, oltre a scamorze, ricotte e caciotte. Il Caseificio Russo si trova a Massanzago, in via Molino Baglioni 8, ed è contattabile al numero di telefono 049 5797107 o al numero di fax 049 5797462.