Officina del Gusto è un ristorante e pizzeria incastonato in un paesaggio mozzafiato, di fronte alla bellissima chiesa di San Biagio, nello straordinario scenario dei sassi di Matera. Nell'ampia terrazza panoramica è possibile degustare le tipiche pietanze della tradizione lucana e godere dello spettacolo dei Sassi di Matera. I suoi locali interni sono ubicati in una tipica struttura scavata nel tufo. Officina del Gusto offre piatti della tradizione culinaria regionale, preparati con ingredienti e materie prime provenienti dal territorio locale.