La Trattoria Da Paco nasce nel 1939 per volontà del nonno materno Fusaroli Sante con il nome di Osteria da Sintin. Dal 1983 la trattoria Da Paco è gestita dalla famiglia Giunchi con il passaggio di 3 generazioni. La nostra è una cucina tipica romagnola, con primi piatti fatti rigorosamente a mano con sfoglia tirata al mattarello come una volta. Le carni che proponiamo provengono dal territorio, come i salumi. Inoltre cuociamo ancora la carne direttamente alla brace e nello specifico siamo rinomati per il castrato. Il nostro obiettivo è quello di far sentire il cliente dalla nonna, di conseguenza riproponiamo con amore e passione i sapori di una volta. Il nostro locale si trova in un paesino che si chiama Bora piccola frazione sotto il comune di Mercato Saraceno confinante con Borello, paesino del comune di Cesena. Ci troviamo a 10 minuti sia dal centro di Cesena sia dal centro di Mercato Saraceno e percorrendo la super strada E45, una volta usciti a Borello sud, ci troviamo a 700 metri.