L'AZIENDA VITIVINICOLA TENUTA CASALI di MERCATO SARACENO (FC) produce VINI ROMAGNOLI di grande qualità nei poderi di famiglia: 20 ettari di vigneto che si trovano negli appezzamenti più vocati per qualità del terreno, esposizione al sole e microclima, in un'area complessiva di 60 ettari. Posti sulle terre di antichi terrazzamenti fluviali, godono di forti escursioni termiche diurne e stagionali, che regalano ai vini grande intensità di profumi e sapori. Per i vini più giovani sono stati scelti terreni ghiaiosi che conferiscono freschezza e mineralità. I vigneti da cui provengono le uve destinate alle bottiglie da lungo affinamento si trovano invece su suoli ricchi di argilla bianca e calcare, che assicurano ai vini una trama tannica molto raffinata e una spinta acida ben integrata. Nei quattro poderi vitati – Baruccia, Palazzina, Galassino e Le Grete – sono coltivate le uve Sangiovese, Albana, Famoso, Trebbiano, Terrano e Cabernet Sauvignon, unico vitigno non autoctono ma ormai diventato di casa in Romagna. I vigneti sono situati nell’area di produzione Romagna Doc, all’interno della sottozona San Vicinio, nella splendida Valle del Savio.