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Mozzafiato di Bucalo Alberto (ME) fornisce prodotti freschissimi provenienti dalla Regione Campania, sia di bufala che vaccina come: mozzarella, zizzona, figliata, burrata, ricotta, trecce e tanto altro. Dall'ottimo latte nascono ottimi prodotti, in grado di soddisfare i palati più esigenti. Lattenzione nella scelta delle materie prime è frutto di competenze acquisite negli anni. Le peculiari caratteristiche organolettiche rappresentano il giusto equilibrio chimico fra i vari componenti del latte proveniente solo da aree della regione Campana. Senza tralasciare i fattori tradizionali di produzione, a partire dalla meticolosa scelta delle materie prime selezionate, avvalendosi di un preciso e mirato piano di controlli, il nostro caseificio assicura che i prodotti rispondano ai più rigorosi parametri igienico-sanitari mantenendo inalterate le qualità organolettiche, e offrendo al consumatore un prodotto sano e nutriente. La produzione è varia e i prodotti commercializzati sono mozzarelle, mozzarella di bufala (anche affumicata), trecce di mozzarella, ricotta, provole, burrata (anche affumicata, al pistacchio, tartufata) , stracciatella (anche affumicata, al pesto, tartufata, ricotta affumicata, fiordilatte (anche nodini, treccine, fior d'Agerola per pizza) e tanto altro. La distribuzione prodotti caseari, danno alla clientela la garanzia di acquistare prodotti genuini di origine controllata.
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