Biancolatte è un format di gelateria, caffetteria e ristorazione veloce, sana e gustosa. Si tratta della prima catena italiana di questo tipo, il primo ed importante punto vendita è in via Turati a Milano. Il gelato è artigianale e viene fatto fresco ogni giorno. La caffetteria prevede un caffè monomarca 100% arabica. La pasticceria è composta da tanti tipi di croissant, biscotti e torte fatte in casa. Nel ristorante-Latteria si possono trovare golose piadine artigianali, mozzarella freschissima, insalatone e piatti freddi e caldi. Grande spazio ai dolci e ai gelati. Dalla prima colazione al pranzo (o brunch sabato e domenica), dalla merenda alla cena e/o dopocena.