Ristorante Alfredo Gran San Bernardo
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14, V. Borgese | 20154, Milano, Mi
Last time updated: 2/29/24, 11:40 AM
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About

Uno strenuo difensore della cucina lombarda è stato Alfredo Valli che, nel 1964, riuscଠad aprire il suo Alfredo Gran San Bernardo, con soli piatti tipicamente milanesi. Tra i piatti spicca il risotto giallo allo zafferano, all'onda e al salto; la tipica cassoeula; gli involtini di verza; la rostisciada; i mondeghili; i nervetti e gli ossibuchi in gremolada; tutti nati come piatti poveri nella cucina popolare e poi diffusosi in maniera pi๠elaborata e curata nelle mense di corte. Indimenticabile il piatto pi๠famoso della cucina milanese, la cotoletta con l'osso; il classico piatto da gustare sotto le luci della Madonnina. Specialità  che ripropone oggi per non dimenticare un glorioso passato.

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