L'eleganza del Boeucc si percepisce già all'ingresso, quando si varca il grande portone che immette nelle sale dove, all'orario di apertura, il personale è schierato e pronto ad accogliere gli ospiti, come si usava un tempo nei pi๠prestigiosi restaurant e hotel del mondo. All'ingresso sono raccolti alcuni documenti e ricordi che testimoniano tre secoli di storia.