Caveau di Tradizioni
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Fin da piccolo ho fatto una scelta ben precisa! Una scelta che mi ha portato fuori casa e a non poter vivere la maggior parte dei momenti di festa che sono caratteristici e importanti allinterno di ogni famiglia; in particolare per la mia famiglia, ricca di tradizioni e di affetto.
Aprire un ristorante per me significa ritornare! Sì, ritornare lì a quando ero poco più di un bambino e un adolescente, lì a casa mia, lì a casa dei miei nonni. A quella magica atmosfera conviviale delle domeniche in famiglia, alle feste per le quali ci si organizzava giorni e giorni prima, con menu e ricette per poter poi far festa con la famiglia. La gioia, le risate e le interminabili mangiate erano il sottofondo di ogni nostro incontro
Oggi, a Milano, colmo queste mancanze aprendo questo luogo che mi consente di offrire unidea di convivialità, dello stare insieme nellunione della famiglia e nella condivisione delle feste
Milano ora è casa mia! La mia famiglia di origine lho portata e la porto sempre con me, nel mio bagaglio, nelle mie radici, nel mio vissuto. Qui sono cresciuti la mia nuova famiglia, i miei figli.
Questo luogo oggi è il posto dovè casa! Qui a Caveau di tradizioni Restaurant sarà per me come aprire, insieme alla mia famiglia, la mia casa a voi ospiti.
Siate i benvenuti!
Danilo DAmbrosio
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