Kandoo Nippon Restaurant è un ristorante giapponese sofisticato e raffinato, che rispecchia i trend del momento. Questo ristorante è guidato dalla famiglia Hu, che ha intrapreso con passione la professione di ristoratori dal 1997. Kandoo offre ai propri clienti un ambiente molto curato ed elegante, che segue la tendenza fusion. Dominano materiali in contrasto come il ferro affiancato agli elementi naturali del legno e dell'ardesia. Il risultato è un connubio perfetto tra l'eleganza del gusto occidentale odierno e piccoli accenni alla tradizione orientale. Diviso in due sale spaziose, il ristorante dispone anche di una zona tatami. La cucina propone un menu molto ricco: oltre ai piatti classici come il sushi, il sashimi e il tempura, lo chef prepara ricette meno conosciute e particolari.