Dopo molti anni di esperienza nella moda, Vincenzo e Simone hanno deciso di aprire, nel 2001, Spoon basato sull'idea di offrire alta moda, accessibile a tutti, alle clienti donna e ai clienti uomo ma con un approccio "più giovane. Il DNA di Spoon è nella sua passione per la ricerca, come si può vedere nell'offerta mista di marchi noti e designer emergenti nel settore abbigliamento, accessori e calzature.