Sfoglia del Monte si trova a Modica , è unazienda famliare legata ai valori ed alle tradizioni della propria terra.
Vincenzo Garaffa titolare, ha investito nella produzione di Grano Antico Siciliano varietà Russello. Pastificio, a conduzione al 100 per cento femminile, curato da donne che svolgono con coraggio il mestiere di trasformare la materia prima già prodotta dallazienda madre: il Russello. Più di venti formati differenti di pasta trafilata al bronzo, integrale e bianca da farina di frumento Antico Siciliano fanno del pastificio Sfoglia del Monte una realtà unica ne suo genere. Questa pasta è ottenuta con luso di semola ed acqua, il tutto esclusivamente di provenienza a km 0.
Vi aspettiamo