Il ristorante rappresenta pienamente l'unione tra tradizione e innovazione per riscoprire le origini del gusto.
La qualità delle materie prime, il legame con la storia e il territorio sono i valori che ci contraddistinguono e che vogliamo servirti a tavola per farti rivivere le emozioni dei ricordi.
La stessa location risale a prima del 1500. Nel nostro menù troverai i profumi e i sapori di un tempo rivisti e interpretati in chiave moderna, per palati esigenti, ma che allo stesso tempo non vogliono perdere il gusto della genuinità. Ogni giorno sperimentiamo nuovi piatti e nuove tecniche di preparazione accompagnati dal susseguirsi delle stagioni e dei diversi prodotti che la natura ci regala.