RISTORANTE CASTELLI DI ROMEO E GIULIETTA a Montecchio Maggiore (VI): quattro stagioni, dodici mesi, sole e pioggia, vento e nubi. La dispensa si riempie di prodotti locali e prelibatezze del territorio, con un occhio ai monti dietro le spalle e alle vie di terra che vanno da Vicenza verso il mare. La tavola propone gnocchi fatti a mano di patate vicentine e pasta di casa, carni di allevamenti locali e certificati, pesce d’acqua dolce secondo antica tradizione e pesce di mare ogni volta che le onde lo consentiranno. Sulla tavole erbette spontanee dai mille profumi, verdure di stagione, dolci della casa frutto di ricettari sottratti alle nonne. Il tutto pensando all’ospite, che può condurre qui un’esperienza piena, gastronomica e sensoriale.