L'azienda agricola la Maccaronara nasce con l'obbiettivo di valorizzare il territorio ma soprattutto i prodotti che esso offre. L'azienda è situata a Montemarano un paese in provincia di Avellino. Al contrario di molte aziende non è posta nel centro del paese ma è immersa nel verde, in un luogo particolarmente tranquillo Dove potrete ammirare la vasta piantagione di grano di cui l'azienda stessa si serve per produrre varie tipologie di farina che verranno poi utilizzate per realizzare i prodotti che essa offre. Il progetto per la realizzazione di questa azienda è stato ideato e cominciato circa sei anni fa, con la voglia di offrire un prodotto diverso da quello presente sul mercato. Diverso in quanto presenta caratteristiche del tutto naturali poiché la materia prima viene prodotta nelle nostre terre nello stesso modo in cui veniva prodotta dai nostri genitori e dai nostri nonni. L'azienda non si ferma solo alla produzione di grano e alla successiva trasformazione in farina, il processo infatti continua e con la stessa farina avviene la produzione di pasta fresca e altri prodotti tipici del posto.