Il Consorzio Agro Alimentare Calabrese è un ente specializzato nella produzione e coltivazione del substrato per funghi Cardoncelli. Il Consorzio, situato nel paese di Morano Calabro in provincia di Cosenza, è conosciuto per la qualità dei prodotti offerti, e la manodopera altamente specializzata. Tra i suoi prodotti sono i funghi freschi, funghi coltivati, substrati per funghi e tartufi.