Il servizio di "banqueting" di Don Salvatore a Mergellina ha una grossissima rilevanza aziendale e completa notevolmente la gamma dei suoi servizi. Dispone di uno staff altamente specializzato e professionale che organizza eventi di ogni tipo (matrimoni, comunioni, battesimi, meeting, congressi, coffe break, lunch, cocktail party), sia in strutture adibite che in luoghi privati. Lo stile che lo contraddistingue è quello che da più di cinquantanni i suoi clienti hanno potuto testare nel suo ristorante a Mergellina, garantendo sempre il massimo della qualità e del servizio e cercando di accontentare quanto più è possibile le richieste, personalizzando gli eventi.