L'istituto Cervantes, unico centro riconosciuto dal governo spagnolo, è un'istituzione pubblica senza scopi di lucro, fondata nel 1991 per promuovere l'insegnamento dello spagnolo e la divulgazione delle culture dei paesi di lingua ispanica. È la più grande rete mondiale di insegnamento dello spagnolo con più di 70 centri nei cinque continenti. Il centro offre corsi di spagnolo a tutti i livelli di apprendimento in tutte le fasce orarie e adattati alle esigenze dello studente (intensivi, semintensivi, annuali, quadrimestrali, etc.). In più il centro corsi specializzati per aree di conoscenza e settori, come i nostri corsi rivolti a impiegati in aziende di vari settori (hotelleria, turismo, import-export, etc.), corsi per bambini e ragazzi, corsi specializzati per giovani che usufruiranno di borse Erasmus in Spagna, corsi di formazione per docenti, corsi di aggiornamento culturale per chi fosse interessato al cinema, la letteratura, la musica o l'arte del mondo ispanico, etc. I docenti hanno grande esperienza nell'insegnamento dello spagnolo come lingua straniera, oltre ad essere insegnanti madrelingua. Seguono periodicamente corsi di aggiornamento metodologico per conoscere i metodi più attuali di insegnamento delle lingue. Il centro offre corsi mattutini, pomeridiani e serali, dal lunedì al sabato, nelle varie sedi, tutte dotate di moderni mezzi tecnologici. Le classi sono da 5 a 15 studenti e si concentrano particolarmente nello sviluppo della competenza orale. I corsi generali sono costruiti su vari livelli affinché ogni studente raggiunga un livello adeguato. Il programma culturale include mostre d'arte, cineforum, concerti, spettacoli teatrali e conferenze con personalità spagnole e sudamericane.