Pizza Madre Salvatore Di Matteo Owner verified
Via Giuseppe Verdi, 25 80133, Napoli, NAAbout
Pizza Madre: LEccellenza della Vera Pizza Napoletana firmata Salvatore Di Matteo
Situata nel cuore pulsante di Napoli, Pizza Madre è il tempio della panificazione firmato dal Maestro Salvatore Di Matteo, erede di una dinastia che ha fatto la storia della pizza. Il progetto nasce dalla volontà di celebrare la "madre" di tutte le pizze, unendo il rispetto rigoroso per la tradizione partenopea a una ricerca ossessiva sulla qualità delle materie prime e sulla digeribilità degli impasti.
I pilastri della nostra cucina:
* LImpasto Madre: Una maturazione perfetta che garantisce leggerezza, fragranza e quel sapore inconfondibile che solo l'esperienza Di Matteo può offrire.
* Tradizione e Innovazione: Dalle icone classiche come la Margherita e la Marinara alle creazioni gourmet che valorizzano i presidi Slow Food e le eccellenze del territorio.
* I Fritti d'Autore: Non solo pizza, ma anche l'autentica friggitoria napoletana: frittatine di pasta, crocchè e arancini realizzati secondo l'antica scuola.
Pizza Madre non è solo una pizzeria, ma un viaggio sensoriale nella cultura gastronomica napoletana, guidato dalle mani sapienti di uno dei maestri pizzaioli più premiati al mondo.
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