Premiata Forneria di D’Ambruoso Lucia è una ditta che produce prodotti da forno a Noci in provincia di Bari. La specialità della ditta sono i tipici taralli pugliesi friabili e gustosi, ma produce anche frese integrali, biscotti, torte, fette biscottate, cannoli mognon, treccine, pane di cutro, ciambelle e vari capolavori di pasticceria.