Da oltre 30 anni il salumificio Vallino produce salumi artigianali di vario genere: salsiccia fresca, salami di turgia freschi e stagionati, cotechini e zamponi,salame cotto,lardo e pancettone stagionato,mocette, guanciale,coppe,salami crudi... Commercializza anche altri salumi e carne fresca di suino, sia allingrosso che al minuto.