Si effettuano piani nutrizionali personalizzati per condizioni fisiologiche e patologici accertati: patologie dismetaboliche (diete per obesità, dislipidemie, ipertensione arteriosa), dietoterapia in varie malnutrizioni, diete per celiachia patologie epatiche e gastroenteriche, allergie ed intolleranze, gravidanza, allattamento, bambini e adolescenti. La prima visita dura circa 1 ora e consiste in una prima fase anamnestica(anamnesi familiare, patologica, fisiologica e alimentare) ed una seconda fase con analisi della composizione corporea e del metabolismo basale, mediante misurazioni antropometriche e impedenziometriche che consentano di valutare il rapporto massa grassa/massa magra stato di idratazione ed il fabbisogno nutrizionale del paziente. In base ai risultati della visita e alle esigenze del soggetto verrà quindi compilata una dieta giornaliera o un piano alimentare personalizzato con dieta a scelta multipla che tenga conto di tutte le necessita cliniche e dello stile di vita. Durante le successive visite che saranno effettuate ogni 2-4 settimane verranno di nuovo verificati tutti i parametri antropometrici e impedenziometrici ed verranno apportate modifiche al piano alimentare. Presso i miei studi sarà possibile effettuare test di analisi genetica quindi analisi sulla predisposizione al metabolismo muscolare e all'efficienza cardiovascolare, capacità antiossidanti e di detossificazione, capacità di lipolisi, si può analizzare il metabolismo dell'omocisteina, la predisposizione all'intolleranza primaria al lattosio e predisposizione alla celiachia!