Nella suggestiva corte dei cascinali del castello di Osasco, immersi in 800 anni di storia e in un grande parco di alberi secolari, Le chateau accoglie chiunque desideri trascorrere uno o più giorni in tranquillità. L'agrilocanda é situata ai piedi delle montagne tra la val Pellice e la val Chisone, a 4 km da Pinerolo ed è comodamente raggiungibile con l'autostrada da Torino in 30 minuti (di auto). L’azienda è situata all’interno delle mura del Castello di Osasco, ad Osasco paese immerso nella campagna pinerolese, circondato dalle montagne, ai piedi del Monviso. Dall’inizio del 2014 si è rinnovata con la creazione dell’ “Orto del Castello” dedicandosi totalmente all’agricoltura biologica per la quale è in attesa di ricevere certificazione ufficiale marchio Bio. Offre pertanto prodotti naturali coltivati con particolare attenzione all’ecosistema, salvaguardando gli insetti utili all’agricoltura, nel rispetto della stagionalità. Vengono utilizzati concimi naturali dei propri cavalli integrati a concimi biologici secchi certificati. Tutte le sementi e le piantine coltivate sono certificate bio ed è in programma la creazione di siepi di rosmarino, lavanda, salvia e altre piante aromatiche per creare un rifugio per gli insetti utili che eliminano naturalmente quelli dannosi all’agricoltura, evitando così l’uso di antiparassitari e insetticidi chimici nocivi per l’ambiente e la salute di chi consuma i prodotti. L’irrigazione è stata strutturata con il sistema “goccia a goccia” per il risparmio dell’acqua, bene prezioso. La raccolta viene effettuata in un momento il più vicino possibile a quello della consegna, in modo da offrire sempre prodotti estremamente freschi. La coltivazione viene curata da persone competenti, appassionate del loro lavoro e amanti della natura.