La Dott.ssa Catalano si è laureata in Scienze Biologiche nel 1986. Svolge la libera professione presso il suo studio privato di Palermo, dove fornisce ai suoi pazienti gli strumenti opportuni, sia in termini di prevenzione, che di terapia, occupandosi di elaborazioni di piani alimentari personalizzati, basati sui principi della dieta mediterranea, con apporti di nutrienti, equilibrati e bilanciati, secondo il metabolismo basale, di antropometria distrettuale, bioimpedenziometria, anamnesi persona.