Pastore, impresa costituita in forma di società di capitali a base familiare, è, allo stesso tempo, azienda giovane, dinamica e, pur tuttavia, con una già solida esperienza alle spalle. Costituita, infatti, nel 1991 sulle fondamenta della ultra decennale e preziosa esperienza familiare nel campo delle forniture alimentari in genere ad enti pubblici e privati, la Pastore è una creatura fortemente voluta da due giovani fratelli imprenditori, che hanno visto nel settore della ristorazione collettiva la naturale prosecuzione ed evoluzione dell'attività paterna, dalla quale, peraltro, hanno fin dall'inizio assunto completa autonomia gestionale e patrimoniale. Si occupa di refezione scolastica presso scuole materne, elementari, medie inferiori e superiori, oltre a mense militari. Si pone particolare attenzione nella creazione dei menu che, basandosi sul modello di dieta mediterranea, garantiscono un apporto calorico e nutrizionale adeguato alle esigenze del bambino nelle diverse fasce d'età.