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Sobremesa - Ristorantino
Piazza Cassa di Risparmio, 11 | 90133, Palermo, PA
Ulteriori informazioni di Sobremesa - Ristorantino
Il Ristorantino Sobremesa si trova a Palermo nello storico quartiere arabo della Kalsa, una zona della città che negli ultimi anni è stata rigenerata e restituita al cuore pulsante del capoluogo siciliano.In Piazza Cassa di Risparmio, al piano terra del settecentesco Palazzo Isnello, progettato da Ernesto Basile, un ex negozio di valigie è diventato un luogo dove assaporare la cucina siciliana.
Il nome del locale è frutto di una romantica storia damore: «In Portogallo racconta il titolare Luca Lo Dico Sobremesa, che letteralmente significa Sulla tavola, è quel lasso di tempo magico in cui, a fine pasto, si resta seduti a chiacchierare. È il momento conclusivo, quando il fidanzato chiede la mano della propria sposa. Per ragioni personali non abbiamo potuto vivere questo momento, così come gesto damore ho dedicato questo locale a mia moglie, in memoria di quellattimo mai vissuto, ma tanto sperato».
Da Sobremesa, finito di mangiare si rimane seduti a tavola e si chiacchera senza premura. È desiderio del titolare far sentire a proprio agio i clienti, coccolati da un pasto ricercato nel gusto e curato nei dettagli e da una bottiglia di vino presa da una selezione di spicco.
Lo chef Pietro Li Muli (classe 1988), ha saputo miscelare larte della cucina siciliana con le sue esperienze estere: «Compriamo il pesce fresco ogni giorno da fornitori locali selezionati così come ci riforniamo dalle migliori aziende biologiche della nostra bella isola. Offriamo una cucina siciliana e italiana aperta a quelle che sono le nuove tecniche e gli abbinamenti di sapori. Cambiamo spesso il menu non solo in base alle stagioni ma anche in base a quello che il mercato o la nostra fantasia ci offre».
Con questa filosofia nascono piatti come Paccheri al pick pack tenerumi e cacio dop, Panella arrosto, Lenticchia nera e gambero rosso, Burger di capesante con maionese di gamberi e frutti rossi, fra gli altri.
Indirizzo e telefono di Sobremesa - Ristorantino Palermo
Ultimo aggiornamento:
2019-12-06 09:58:32
Ulteriori informazioni di Sobremesa - Ristorantino
Categorie di Sobremesa - Ristorantino
ambiente climatizzato
ambiente elegante
ambiente riservato
aperto a cena
cucina biologica
cucina km zero
ristorante biologico con prodotti a km zero
ristorante con specialità carne
ristorante con specialità pesce
nel centro storico
zona pedonale
carni pregiate
carni selezionate
piatti bio
piatti a km 0
pesce fresco
prodotti a km 0
prodotti biologici
prenotazione consigliata
carta dei vini
cucina creativa
crudità di mare
dolci artigianali
antipasti di carne
antipasti di mare
primi piatti di pasta
ristoranti
diners
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