Ristorante panoramico di Perugia, inserito in una splendida corte del 1300, Il Colle della Trinità propone ricette rivisitate della migliore cucina umbra, a base di carne e pesce, come frutti di mare, crostacei, carne alla brace, tartufo. Dotato di un'ampia sala interna, veranda estiva e tavoli all'aperto sotto il gazebo, il ristorante è il luogo ideale per festeggiare avvenimenti importanti, cerimonie, incontri di lavoro o cene romantiche. E' presente anche una struttura alberghiera con piscina, venite a trovarci in Strada Fontana Bella 42.