Casa Baladin è un ristorante "birrario" con camere assolutamente "atipico". Si trova sulla piazza centrale di Piozzo, proprio di fronte alla Birreria e vi si accede attraverso un ampio arco di fianco all’edificio sede del Comune. È un luogo certamente originale, a tratti eccentrico, ricavato dall’accuratissima ristrutturazione di un vecchio stabile padronale di fine ‘700, che Teo, grazie anche all’attenta e “ispirata” collaborazione dell’architetto Barbara Soddu, ha pazientemente costruito a sua misura, ritagliandolo sulla sua personalità e sui suoi gusti di collezionista di oggetti d'arte e di altre culture. La sua calda ospitalità avvolge subito chi decide di passarvi la serata magari solo per una cena “birraria”(dove vengono servite esclusivamente birre Baladin…) o, meglio, chi vi si ferma per qualche giorno di relax, visto che offre anche la possibilità di soggiornare in una delle cinque originali stanze che la compongono. A completare il quadro, il locale ospita un piccolo “hammam” dove gli ospiti, rilassandosi tra i vapori del Bagno Turco, possono sorseggiare uno dei tanti tipi di thè accuratamente selezionati. La cena a Casa Baladin è sempre una gradevole sorpresa e Christian, lo chef di Casa Baladin, riesce a stupire gli ospiti, spesso reinterpretando piatti della tradizione in abbinamento alle nostre birre, usando prodotti di stagione possibilmente locali. Se volete veramente entrare in contatto con l’anima delicata del Baladin dovete assolutamente visitare questa nostra piccola perla.