La Confetteria Pistoiese nasce nel 1949 come realtà artigianale. Seguendo fedelmente le antiche ricette e scegliendo ingredienti di primissima purezza realizza un Confetto di Pistoia di impareggiabile genuinità e gusto, presto ricercato ben oltre i confini locali. Confetto che diventa spesso occasione di scambio culturale con genti di altre località e tradizione dolciaria. Proprio questo, unito alla passione per la qualità e la tipicità dei sapori fa sì che la Confetteria decida, nel corso degli anni di selezionare via via il meglio delle specialità dolciarie locali e sovraregionali per proporle oggi ai propri clienti in una vera e propria linea di prodotti garantiti, dal gusto inimitabile, fruttodell'esperienza di pregiate realtà artigianali, legati al territorio di provenienza da metodi e segreti gelosamente custoditi.