consulenza e start up pizzerie.
Pizza Consult nasce dalla continua esigenza di Maurizio Capodicasa di ricercare, sperimentare e perfezionare ingredienti, tecniche e mezzi che ama condividere con chi, come lui, lavora o vuole intraprendere con la stessa passione questo settore.
I nostri corsi (individuali o max due persone):
Pinsa® Romana forno elettrico e a legna
Teglia Romana
Pizza alla pala
Pizza tonda forno elettrico e a legna.
Maurizio Capodicasa: un campione del mondo come tutor!
Grande esperienza a livello nazionale ed internazionale nella consulenza, progettazione ed avviamento di pizzerie. Più di 1.000 tra Italia, Europa e nel resto del mondo.
Unico professionista in Italia ad aver insegnato in esclusiva per ben 14 anni tecnica, manipolazione e modalità di preparazione della Pinsa® Romana.
Gli altri corsi: Corsi professionali per pizzaioli, impasti ad alta tecnologia; supporto e formazione; consulenza e start up pizzerie.