Glutizero nasce quasi per caso, parlando con amici e parenti che hanno intolleranze alimentari, in primis al glutine. Il problema era sempre lo stesso: poca scelta nei supermercati locali, prodotti con cui si trovavano bene ma che da un giorno allaltro scomparivano dagli scaffali, la necessità di spostarsi di parecchi chilometri per trovare quello che cercavano. Così ho deciso di entrare in questo mondo, convinta che il buon cibo debba essere un diritto per tutti. Per questo troverete grandi marchi ma anche prodotti artigianali e biologici di qualità. Un altro punto per me importante è che chi entra in negozio possa fare la spesa tranquillo, con la sicurezza che qualsiasi prodotto scelga è garantito senza glutine. Una particolare attenzione è rivolta a chi, in aggiunta, ha altre intolleranze o allergie, come al lattosio, alle uova, alla soia.