Originario delle incantevoli Marche in Italia, il maestro pasticcere Gianfranco Nicolini ha intrapreso un viaggio di sapore e passione, consacrando la sua vita all'arte della pasticceria. Nella storica città di Roma, dove ha rifinito e perfezionato le sue abilità, guadagnandosi una posizione d'eccellenza nel panorama dell'alta pasticceria.
Ma la vera magia di Nicolini risiede nella sua maestria con i GRANDI LIEVITATI. Negli anni, la sua dedizione incondizionata a questa arte ha portato i suoi lievitati a raggiungere vette incredibili di bontà.
Ed è stato onorato e celebrato con numerosi riconoscimenti.
Il culmine di tali successi è stato raggiunto quando il suo panettone ha brillato nella scena internazionale, venendo riconosciuto tra i primi dieci panettoni al mondo durante la prestigiosa Coppa del Mondo del Panettone a Lugano nel 2021. La sua creazione non è solo un tributo alla tradizione italiana, ma anche un testamento della sua innovazione, abilità e passione ineguagliabili.