La filosofia della gelateria Gourmet a Pozzuoli è la preparazione artigianale del gelato che fa la differenza con qualsiasi altro tipo di prodotto. Per questo il nostro gelato viene preparato quotidianamente. Se passate davanti al nostro banco gelati vi accorgerete che il laboratorio è visibile ed i gusti in uscita vi sono segnalati. Qualcuno potrebbe dirvi di aspettare che fra tre minuti è in uscita la nocciola o il variegato d'amarena. Per questo ci piace dire che in Officina il gelato non viene semplicemente prodotto, ma sapientemente preparato. Inoltre il nostro gelato viene conservato all'interno di pozzetti ermeticamente sigillati affinchè sia esposto il meno possibile ed aria e luce e che conservi al meglio le proprie caratteristiche organolettiche. Certo la vetrina con vasche ha le sue solide ragioni commerciali, esalta la visibilità e i colori. Ma non è la stessa cosa.