L'azienda agricola Pizzolante Sergio ha sede a Racale, in Via Varsavia 7. E' un'azienda agricola a conduzione familiare con oltre quarant'anni di esperienza: è specializzata nella produzione a filiera controllata di pomodori e pomodorini, e altre colture.
I pomodorini, così come le altre colture, vengono coltivati ed essiccati sotto il sole del Salento, e confezionati e distribuiti per la vendita, tramite grossisti o dettaglianti.