Nella campagna iblea, ricca di sfumature cromatiche, di tramonti intensi, di notti stellate, in una splendida cornice di un fabbricato centenario finemente ristrutturato, si trova il Ristorante Baglio La Pergola. Tutti i sapori e le essenze locali, sapientemente riprese ed elaborate in chiave creativa e moderna, sanno dare una forte personalità alla ricca cucina, delicata, raffinata, proposta quotidianamente, insieme ad una cantina fra le più prestigiose e assortite della Sicilia. La struttura si presta ad accogliere al suo interno o all'esterno, nel vero e proprio "baglio", suggestivi banchetti o conviviali fino a 300 invitati: la cornice ideale per i momenti che meritano di essere ricordati.