La bottega Annafietta nasce in via Argentario 21 nel 1998. Via Argentario è la via che conduce i turisti a San Vitale e Anna Finelli eredita la bottega di antiquariato dei nonni Fietta e la trasforma in un laboratorio di mosaico. La filosofia del laboratorio consiste, sin dagli albori, nel trasferire la meravigliosa arte bizantina dei mosaici ravennati su complementi d'arredo: dalle piccole scatoline, fino a grandi composizioni, passando per un'oggettistica multiforme unica ed irripetibile. I mosaici bizantini delle basiliche ravennati, di cui San Vitale ed il Mausoleo di Galla Placidia sono tra le più rappresentative, sono realizzati con tessere di pasta vitrea colorata e tessere con foglia d'oro. La tecnica di realizzazione consiste nel tagliare manualmente tessera per tessera e con esse comporre disegni e sfondi. Inoltre i mosaici non vengono stuccati e la luce giocando tra le fughe ottiene dei chiaroscuri particolarmente efficaci e luminosi. Ispirandosi alla tecnica bizantina ed utilizzando gli antichi materiali, ovvero le paste vitree colorate, tuttora realizzate a Venezia in fonderia, Annafietta ha abbinato altri materiali vetrosi, quali vetri specchiati, vetri tiffany e murrine colorate. La passione per il mosaico antico unito alle innovazioni portate, ha fatto sì che lo stile della bottega si caratterizzi per un decorativismo sviluppato ai massimi livelli di accuratezza. Lo stille della bottega si caratterizza come un mosaico contemporaneo che si richiama agli antichi maestri: un vero e proprio stile Annafietta. La produzione spazia dalle cornici portafoto di formati e dimensioni quasi infinite alle specchiere, i piccoli oggetti da tavolo(scatole, vassoietti, vasi), i mille tipi diversi di animali ed i pannelli. Le lavorazioni su misura sono molto amate dalla bottega annafietta anche perché ascoltare il cliente e cercare di esaudire i suoi desideri, negli anni ha infinitamente arricchito la produzione e la ricerca tecnica e cromatica.