La Macelleria Liberini dal 1950 esprime la passione per larte macellaia e quella norcina che, nella famiglia, nasce da molto lontano.
Già ottantanni or sono, il nonno Liberì si occupava del commercio di bestiame da vita e da macello, acquistando vacche, buoi e cavalli per domarli ed utilizzarli, successivamente, nel lavoro dei campi.
Erano i tempi della stretta di mano, in cui un contratto si sigillava con la parola data.
La scuola di bottega del maestro Danilo Zanardelli, mastro macellaio di eccelso livello, ha formato i titolari e seleziona personalmente tutti i fornitori che devono forzatamente condividere la filosofia etica di crescita dellanimale, con particolare attenzione al suo benessere ed alla sua alimentazione.
La prerogativa essenziale è l'eccellenza del prodotto che deve essere necessariamente il meglio per i titolari, prima che per i clienti.