Il Caseificio Artigianale Paese e’ ubicato a rende in via Giovanni XXIII con il nuovo punto vendita che propone ogni mattina direttamente dalla Sila prodotti caseari di ottima qualità come ricotta calda,mozzarella fresca e caciocavallo Silano DOP.
da tre generazioni i membri della famiglia Paese lavorano diligentemente come allevatori di mucche e casari per produrre alcuni dei migliori formaggi calabresi.La produzione e’iniziata ntorno al 1900 per soddisfare le esigente quotidiane della famiglia e con pochi formaggi venduti in un mercato locale.Nel corso degli anni l’allenamento è stato ampliato e l’idea di aumentare la produzione di formaggi e latticini e’ diventata realtà.Il primo impianto di produzione di formaggio fu operativo nel 1985.I prodotti furono presto apprezzati dai consumatori e fu costruito un secondo caseificio.Nel tentativo di migliorare le attività di produzione e commercializzazione,il secondo caseificio e’entrato in funzione nel 2000 e dal 2001 fa parte del Consorzio Caciocavallo Silano DOP.Oggi Il caseificio continua a lavorare prodotti caseari di altissima qualità sia in Italia che all’estero.Produciamo caciocavallo Silano DOP,caciocavallo podolico,ricotta Silana,ricotta affumicata,mozzarella silana,formaggio di capra ,formaggio vaccino,juncata.