Il locale è moderno, curatissimo nel dettaglio e dà unidea di candore e buon gusto. La carta dei vini asseconda ogni propensione ed è compilata con un occhio al raporto qualità prezzo, segnalandosi per referenze mai banali, una miniera inesuaribile di etichette dal quale attingere il meglio della produzione enologica mondiale. La linea di cucina di Nestor strizza locchio a nuove tendenze e la cifra è il rispetto e la valorizzazione di un ingrediente già da solo protagonista. La caratteristica del locale è il servizo crudo sia il versante della carne sia del pesce ci sono grandi formaggi ed i salumi. Un posticino per i dessert è dobbligo, perché i dolci dello chef fanno andar via con la voglia di tornare.