La dott.ssa Mariantonietta Fabbricatore è medico chirurgo, laureata in scienze della nutrizione umana è psicoterapeuta ad orientamento cognitivo comportamentale, è docente di psicopatologia dei disturbi alimentari presso lUniversità Europea di Roma. Si occupa della diagnosi e della cura delle patologie della nutrizione, valuta lo stato nutrizionale mediante esame bioimpedenziometrico, che misura la massa grassa ed il metabolismo basale. Esegue valutazione psicologica e psicoterapia per i disturbi dellalimentazione.