Il ristorante si trova nel cuore di Roma, a due passi da Campo de' Fiori, e deve il suo particolare nome al fatto di essere stato costruito sopra i resti di un antichissimo monumento: il Teatro Pompeo. Questo edificio in pietra, rappresenta il primo esempio di teatro romano, infatti, fu eretto tra il 55 e il 52 A.C. nel Campo Marzio, in onore del valoroso condottiero Pompeo Magno. Rappresenta il tipico locale della cucina tradizionale romana. Il menù proposto è ricco di qualità , ed è incentrato soprattutto sulla presenza giornaliera del pesce fresco. Per chi volesse organizzare cene private, ci sono delle salette disponibili a essere riservate. Mentre, per coloro che volessero mangiare gustando il panorama, oltre all'ottimo cibo, d'estate ci sono i tavoli all'aperto.