La pizzeria Acquolina di Roma è specializzata nella creazione di pizze speciali che, nel 2010, è riuscita a vincere l'ambito concorso indetto proprio dal Gambero Rosso con la pizza con zucca gialla, provola e pancetta. L'attività effettua, inoltre, il servizio di consegna anche in altre zone della città, quali Magliana, Trastevere, San Paolo, Garbatella, Ostiense, Portuense, Monteverde, Gianicolense. Tra gli abbinamenti più richiesti vi sono: pizza con crema di zucca gialla, pancetta e provola affumicata, pancetta e stracchino, ricotta, rughetta e porcini, prosciutto cotto, bufala e peperoncino. Sono circa 60 le degustazioni per quanto riguarda la pizza al taglio. La consegna a domicilio è disponibile dalle ore 19:00 alle ore 22:00 ed include anche la frittura di pesce (come il cartoccio di calamari) e la pizza in teglia con tutte le combinazioni più originali.