Ruver Teglia Frazionata in viale Aventino a Roma, è una pizzeria che si trova a pochi passi dal Circo Massimo e si distingue per la sua particolare proposta di pizza in teglia, servita al trancio con le teglie già porzionate. Il titolare, Alessandro, è un giovane pizzaiolo di 29 anni, con tanta esperienza e formazione alle spalle e tante idee innovativa per valorizzare il suo prodotto.
La pizza di Ruver Teglia Frazionata è sottilissima e croccante, richiamando la tradizione del passato, ma l'innovazione si trova nei condimenti e nelle materie prime scelte con cura. Il menu offre una selezione di gusti classici e innovativi: spiccano la pizza con patate e mozzarella, semplice ma sublime, la profumata pizza con frittata di cipolle, e la gustosa variante con gambi di pleurotus e guanciale. Alcune pizze sono già diventate dei veri e propri cult, come la teglia al ragù di Chianina.
Ruver Teglia Frazionata è un locale che unisce tradizione e innovazione, offrendo una pizza in teglia di alta qualità, leggera e digeribile, con ingredienti scelti con cura per garantire il massimo del gusto e del benessere.