Tiki Maki è un omaggio alla raffinatezza della cucina giapponese, vista ed interpretata attraverso gli occhi e la cultura del nostro paese. Un Sushi diverso che celebra l'armonia della cucina mediterranea attraverso i colori ed i profumi propri della nostra terra, che varia con il trascorrere delle stagioni e sempre rispettando le tecniche di lavorazione tradizionali del pesce e del riso.