Cantina del Monferrato
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Località Isola, 2/A | 15030, Rosignano Monferrato, AL
Last time updated: 2/14/23, 12:31 PM
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About

La Cantina del Monferrato, fu costruita nell'estate del 1950,  ed è stata tra le prime in Italia ad installare un impianto di imbottigliamento termosterile che permetteva la pastorizzazione dei vini amabili contemporaneamente all'imbottigliamento. In Seguito è stato installato un impianto di autoclavi che consente la vivacizzazione e spumantizzazione naturale dei vini. Nel 1990, la cantina ha installato un impianto di vinificatori  con i quali è possibile avere un controllo su tempo e temperatura delle uve in fermentazione per poterne sfruttare al massimo le caratteristiche organolettiche.

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