Da oltre 10 anni Lavaggio Cappe Capobianco Benito è specializzato nella pulizia delle cappe dei ristoranti. Tale pulizia è un lavoro che richiede una forte specializzazione in quanto occorre effettuare la pulizia del motore della cappa della cucina oltre che della cappa di aspirazione e del piano di cottura. La pulizia della cappa dei ristoranti viene effettuata con il lavaggio della cappa industriale con cui viene effettuato lo sgrassaggio e con appositi macchinari di ultima generazione. Opera in tutto il centro nord italia ed in particolare nelle province di Bologna, Verona, Milano e Firenze. Una regolare pulizia delle cappe e dei condotti di estrazione dei fumi permette di avere degli impianti di aspirazione conformi a quanto previsto dalle norme in materia di sorveglianza sanitaria, oltre che più efficienti in termini di consumi e quindi di risparmio energetico, e meno esposti a malfunzionamenti e rotture. Grazie a collaudate metodologie operative riesce a garantire la completa rimozione di tutti i residui grassi, carbonizzati o viscosi che si accumulano all'interno delle cappe di aspirazione dei ristoranti. La mancata pulizia e manutenzione periodica delle condotte di estrazione fumi, delle cappe e dei motori possono creare non pochi problemi, quali: rischio di incendio, non conformità H.A.C.C.P., malfunzionamenti e rotture.