Maciniamo a pietra i cereali biologici integrali che acquistiamo da piccoli produttori, per ottenere crostate, biscotti, sfoglie salate, focaccette con verdure di stagione, stuzzichini per aperitivi. Inoltre, produciamo piccole quantità di pane con pasta madre torte di pane e ravioli fatti a mano con ripieno di tofu e verdure di stagione. Il tutto seguendo metodi e tempi di lavorazione e conservazione rigorosamente tradizionali.