Notari Sartoria, con sede nella località di San Giovanni in Persiceto, in provincia di Bologna, è specializzato nella produzione di abiti da uomo. Con l'aiuto di due campionari su misura il personale riesce quasi sempre ad accontentare il cliente in tutte le sue richieste fino a creare, anche, dei capi unici. Lo scopo importante è dare al cliente esattamente l'abito che più desidera senza obbligarlo ad antipatici compromessi. Notari Sartoria si occupa dalla cerimonia al jeans, ma prima di tutto cerca di accontentare lo sposo nella sua prima richiesta. Per chi ha esigenze diverse, potendo contare su tutta la professionalità e col supporto di due campionari su misura, si creano anche capi praticamente "UNICI" potendo decidere(nel contesto del campionario) il modello preferito nel tessuto e colore che più piace.