Motta è un marchio ormai indiscusso leader del settore che nasce dal pasticcere Angelo Motta. Nel 1919 nasce il primo forno Motta, in via Chiusa a Milano e diventa famoso con la produzione del panettone, all'epoca ancora basso e compatto, in seguito ne rivoluziona il metodo con la lievitazione naturale dandogli una nuova forma ed inaugurando, così, la nuova tradizione del panettone alto a cupola. Negli anni successivi il successo continua e la produzione aumenta di oltre sette volte. Negli anni 50 nasce il primo gelato, negli anni 60 la prima merendina e negli anni 80 arriva il Tartufone, il primo panettone farcito.