Ristorante Mulino Corona Longa in Contrada Taverna Magnano a San Severino Lucano (PZ). Il posto è stato rimesso a nuovo dalle due imprenditrici Rossella Carlucci e Rossella Ciminelli che si sono cimentate in questa splendida avventura della ristorazione.
Un menù definitivo non esiste, poiché i piatti aumentano sempre, questo grazie all'inventiva dello chef che ogni giorno crea un nuovo piatto da aggiungere ai classici dell'agriturismo.
La cucina Lucana è un nostro punto di forza. Basiamo tutti i piatti presenti nel nostro menu sulla tradizione culinaria della regione Basilicata. La nostra terra riesce a fornirci prodotti genuini, buoni da gustare in molteplici ricette.
Per questa ragione, cerchiamo di sfruttare le occasioni che la terra ci dona e ci impegniamo al massimo per preparare piatti indimenticabili per i nostri ospiti.
Il viaggio gastronomico d parte da una grande varietà di antipasti che rappresentano i veri pezzi forti della cucina, composti da legumi, verdure, carni, salumi e formaggi. Poi i primi, classici del territorio con pasta fatta a mano come i Rascatteddre i Tappiceddre o i Tagghiuline conditi con sughi come quello di cinghiale o con funghi porcini oppure i caratteristici tagliolini al latte. I secondi rigorosamente di carne, come le grigliate miste che richiamano molto la tradizione del territorio.
Naturalmente i vini sono Lucani, e la masseria ne offre due tipologie l'Aglianico del Vulture e Il Grottino di Roccanova. La sala ristorante, realizzata in muratura di pietrame faccia a vista, può ospitare comodamente un massimo di 50 persone, ideale per banchetti, cene, anniversari.